Igen! A light-termékek előállításakor csökkentik a szénhidrát tartalmat, és az ebből adódó aromacsökkenést úgy próbálják kiegyenlíteni, hogy zsírsavakat adnak hozzájuk, ugyanis a zsiradékok a leghatékonyabb ízfokozók. Más esetekben az alacsony zsírtartalom miatt csökken az élvezeti érték, amit a cukortartalom emelésével pótolnak. Ha egy terméknél mégis sikerül a cukor- és zsírtartalmat alacsonyan tartani, az azért jelent csapdát, mert az ilyen élelmiszerekből hajlamosak vagyunk többet fogyasztani.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése