A sűrített narancslé bepárlással készül. Annak érdekében, hogy a szokásosnál alacsonyabb legyen a forráspont és a hő a sűrítményben is kevesebb bomlást idézzen elő, a vizet a légkörinél kisebb nyomáson párologtatják el.
A sűrített narancslé ízben és A-, C- és E-vitaminban némileg szegényebb, mint a friss narancslé. Ugyanakkor olcsóbb is, mint a friss narancslé, mert könnyebb szállítani.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése