Energiaitalok: cukor és koffein, semmi más?

Az energiaitalok és a különféle tápanyag szeletek mindig nagy szavakkal és ígéretekkel kecsegtetnek minket. Némelyik azt mondja, hogy növeli az energiát és az éberséget, mások extra tápanyagokat ajánlanak, és van, amelyik azt állítja, hogy növeli a teljesítő és koncentrációképességet! De miután elnézel a reklám mellett, és beleolvasol a tápanyaglistába, a legvalószínűbb, hogy egy nagy adag cukrot fogsz kapni, koffeinnel körítve!

Szóval tényleg fogyasztanod kéne ezeket a termékeket? A válasz ugyanaz, mint mindenre. Természetesen fogyaszthatod, de mértékkel! Néha-néha egy energiaital rendben van, ugyanúgy, ahogy egy ilyen energiaszelet is reggel, főleg akkor, ha egyáltalán nem reggeliztél semmit. Viszont azok az emberek, akik naponta 3-4 energiaitalt fogyasztanak, és több tucat energiaszeletet tömnek magukba, már rég leléptek az egészséges életmód útjáról!

Ne higgy a reklámoknak!
Teljesen mindegy, hogy mi van a címkére írva! Egyetlen energiaital, vagy energia-szelet sem képes téged jobb formába hozni! Nincs, ami helyettesítse a kemény edzést, az egészséges életmódot, vagy a pihenést! Ne hagyd, hogy a hirdetések miatt azt hidd, neked mindig szükséged van valami extra dologra, ami jobbá tesz!

A folytatást elolvashatod a kamaszpanasz.hu-n, ha ide kattintasz.

Fotó: Pixelio.de

Hogyan készül a cukor?

A cukorrépát vagy nádcukrot felaprítják, majd édes folyadékot préselnek ki belőle. Ezt a folyadékot addig főzik, amíg kikristályosodik belőle a fogyasztásra alkalmas cukor.

Miért ne fogyasszunk fehér cukrot?

Minden olyan táplálékban, melyet emberkéz nem érintett, az alkotórészek harmonikus viszonyban vannak egymással.

Ez különösen az emésztés szempontjából fontos, mivel az anyagcsere során az egyik elemnek feltétlenül szüksége van a másikra. Ha a megfelelő anyagok hiányoznak, akkor a szervezetnek kell azokat előteremtenie, ezáltal legyengül, hiányállapot jön létre, a testháztartás egyensúlya megbillen.

A fehér cukor esetében is ez történik. A tisztítás folyamán azt a 20-30 fontos elemet, amelyet a cukornád és a cukorrépa tartalmaz, kivonják belőle. Mihelyt a cukor a véráramba jut, elkezd ott rendetlenséget okozni. Mivel nem sokáig marad a belekben, hanem hirtelen átmegy a vérbe, a vércukorszint abnormálisan magasra szökik, ami látszatenergiát teremt és a fáradtság eltűnik.

Azonban hamarosan bekövetkezik a visszahatás: még nagyobb fáradtság jön, sőt − túl nagy adag cukor esetén − szédülés. A természet nem hagy büntetlenül semmilyen meg nem engedett, mesterséges doppingolást. A hirtelen cukorfelesleg következtében az inzulint termelő mirigyek sokkot kapnak és túl sok inzulint adnak le, ami az átlag alá csökkenti a vércukormennyiséget, innen a még nagyobb fáradtság. Egy darab csokoládé vagy valamilyen édes ital mindig van kéznél, tehát a kísérlet kezdődik elölről.

Aki fehér cukrot fogyaszt, igen hamar jóllakottnak érzi magát rendkívül magas kalóriaértéke miatt. De hol maradnak az emésztést segítő enzimek? A fehér cukorban nincsenek, ezért az többet árt, mint használ. Így főként azokat az elemeket raboljuk el a szervezetünktől, amelyekre mint kimondott ideg-, mirigy- és vértáplálékokra leginkább szüksége van. Összeomlás, álmatlanság, mirigybetegségek, ízületi gyulladás és még sok más lehet ennek a következménye.

Vigyázat! Szinte minden finomított táplálék, ami az élelmiszergyárakból kikerül, már tartalmaz cukrot. Bárkiről legyen szó, legyen az felnőtt vagy gyerek, édesség helyett ajándékozzunk neki gyümölcsöket, diót, hámozott napraforgómagot, tökmagot.

A cukor élvezete különösen a következő bajokat idézheti elő: fejfájás, fáradtság, ingerültség, ízületi bántalmak, depresszióhajlam, feledékenység, impotencia, fogbetegségek.

A méz vagy a cukor egészségesebb?

A méz egészségesebb, mint a cukor. Az ember már ősidők óta fogyasztja a mézet. Egy 16 000 éves spanyolországi sziklarajzon egy lépes mézet gyűjtögető ember látható. Az Ószövetség is ír a méhek tartásáról, és a méz szüreteléséről.

Magyarországon már a honfoglalás előtti időszakban is foglalkoztak méhészettel az itt élő népcsoportok. A bevonuló magyarok eltanulták és folytatták ezt a mesterséget. Ennek első írásos emléke 1370-ből származik, amelyben királyi méhészetet említenek. A méhektől nemcsak mézet, hanem a világításhoz szükséges viaszt is kapott az ember. A mézből mézeskalácsot, mézbort, mézsört készítenek, illetve süteményeket, bort is ízesítenek vele. Az ipari cukorgyártás beindulása előtt ez volt az egyetlen édesítőszer.

A 17. században az új világítóanyagok (olaj, paraffin) és az egyre nagyobb méreteket öltő cukorfinomítás miatt háttérbe szorult a méhészet.

Ma az egészséges életmódhoz hozzátartozik a mézfogyasztás. C- és B-vitamint, kalciumot, magnéziumot, rezet tartalmaz, erősíti az immunrendszert, antibakteriális hatású.

A tömény méz nem romlik meg, mert benne az élesztők és a mikroorganizmusok nem szaporodnak el.

Miért árt a cukor a fogaknak?

A szájban a táplálkozás révén elszaporodó káros baktériumok a fogakon megtelepednek, és a cukrot tejsavvá alakítják át, amely kikezdi a fogak épségét.

A savas nyál az íny állapotát is rongálja. Ínygyulladást, súlyosabb esetben ínysorvadást okoz, így a fogak már időskor előtt meglazulnak, kihullnak. A szájüreg hozzátartozik a szervezet védelmi rendszeréhez, ezért a szájhigiénia romlása, fogak és az íny betegsége további betegségek kialakulásához vezethet.

A fogak egészségének megőrzése érdekében ajánlatos csökkenteni a cukorbevitelt, és több nyírfacukrot (xilitet) és sztíviát használni édesítés céljából. Mindkettő természetes eredetű anyag, ezért nem ártalmas. A nyírcukrot a szájban levő baktériumok nem képesek lebontani, így nem képződik sav. A sztívia szintén akadályozza a káros baktériumok elszaporodását a szájban, ezért nem okoz kárt. A xilit és a sztívia másként édes, mint a cukor, ezért az adagolásuk során az adagokat mindenki egyéni szájíze szerint keverje a cukorral. Ezek alkalmazásával a cukrot akár teljes egészében elhagyhatjuk.

Érdekesség
A medvéknek általában rossz a foguk, mert a magas fák odúiban található méhfészkekből sok mézet oroznak el.

Kapcsolódó linkek: 
Receptek nyírfacukorral >>
Receptek sztíviával >>